Stratus 2022 (Hárslevelű)
SZŐLŐTERÜLET
Mi nagy gondossággal kiválogattuk a mádi dűlőinkről a legszebb savakat adó gyümölcsöket, hogy kiemeljük azokat az élénk aromákat és ízeket, amelyek annyira vonzóvá teszik a tokaji borokat. Ennek a régiónak meleg nappalai és hűvös éjszakái ideálisak a Furmint gyönyörű és élénk aromáinak, valamint kiegyensúlyozott savasságának elősegítésére.
TERMÉS
2022 tavasza rendkívül csapadékszegény időszak volt. A március még némi csapadékkal kezdődött, majd egészen május végéig nem volt csapadék területeinken. Ez a száraz időszak valamint az átlagosnál enyhébb hőmérséklet nagymértékben késleltette a növények ébredését. A nyár a szokásosnál melegebben alakult nagy felhőszakadásokkal. Az ősz eleje átlagosan alakul. Összességében a szőlő behozta lemaradását és gyönyörű savakkal és beltartalommal tudtunk szüretelni.
BORKÉSZÍTÉS
A hárslevelű szőlőt a kézi betakarítás után teljes fürtben préseltük. Lasú erjesztéssel 100% kóracél tartályban alacsony hőmérsékleten erjesztettük. Erjesztés után házasítottuk majd hosszan érleltük végül palackoztuk.
Összetétel: 100% Hárslevelű
Érlelés: 8 hónap tartály
Alkohol: 12,3 %
T.Sav.: 6,8 g/l
PH: 3.19
Szüret ideje: 2021 szeptember 23 október 1.
Palackozás: 2022 július
MENNYISÉG: 3.695 palack
Borász megjegyzése
A Veze Stratus Hárslevelű klasszikus könnyed Hárslevelű jellegzetességeket mutat be. Puha virágos jegyeit könnyű, diós mézes ízérzettel. Egy szép, kerek krémes textúra hosszú lecsengéssel, frissítő, tartós savasság, amely összehozza ezt a jól kiegyensúlyozott, testes Hárslevelűt. Ez az a tökéletes bor amihez jól párosítható egy Camembert francia sajttálra csöpögött helyi mézzel és mandula félékkel, vagy panna cotta tetején friss bogyós gyümölcsökkel is.
