Nimbus 2021 Furmint
SZŐLŐTERÜLET
Mi nagy gondossággal kiválogattuk a mádi dűlőinkről a legszebb savakat adó gyümölcsöket, hogy kiemeljük azokat az élénk aromákat és ízeket, amelyek annyira vonzóvá teszik a tokaji borokat. Ennek a régiónak meleg nappalai és hűvös éjszakái ideálisak a Furmint gyönyörű és élénk aromáinak, valamint kiegyensúlyozott savasságának elősegítésére.
KLÓNSZELEKCIÓ
Furmint T85 és furmint 8/7575
TERMÉS
2021 tavasza rendkívül csapadékszegény időszak volt. A március még némi csapadékkal kezdődött, majd egészen május végéig nem volt csapadék területeinken. Ez a száraz időszak valamint az átlagosnál enyhébb hőmérséklet nagymértékben késleltette a növények ébredését. A nyár a szokásosnál melegebben alakult nagy felhőszakadásokkal. Az ősz eleje átlagosan alakul. Összességében a szőlő behozta lemaradását és gyönyörű savakkal és beltartalommal tudtunk szüretelni.
BORKÉSZÍTÉS
A frumint szőlőt a kézi betakarítás után teljes fürtben préseltük. Lasú erjesztéssel 100% kóracél tartályban alacsony hőmérsékleten erjesztettük. Erjesztés után házasítottuk majd hosszan érleltük végül palackoztuk.
Mennyiség: 2.004 palack
ÖSSZETÉTEL: 90% Furmint és 10% Hárslevelű
ÉRLELÉS: 7 hónap tartály
ALKOHOL: 12%
T.Sav.: 6,1g/l
PH: 3.19
SZÜRET IDEJE: 2021 október 10–11
PALACKOZÁS: 2022 július
MENNYISÉG: 2.000 palack
Gazdag gyümölcsös íz világ, gondosan válogatott szőlőfürtök. Körtés almás ízjegyek jellemzik. Baráti beszélgetésekhez vagy egy könnyed családi vacsorához tökéletes választás.
BORÁSZ MEGJEGYZÉSE
A Veze 2021 Nimbus a Furmint klasszikus jellegzetességeit mutatja be, amelyek erre a régióra oly jellemzőek. Kiegyensúlyozott, tartós sav, kellemes olajos textúra hozza össze ezt a kedves de még is testes furmintot. Ez a tökéletes bor kiváló választás tejszínes fogásokkal, levesekkel, zöldségekkel, vad madarakkal, házi szárnyasokkal, halakkal és sertéshúsból készült ételekkel is. De nagyon sokféleképpen párosítható helyi mézzel és mandulafélékkel megszórt Camembert sajttálhoz, vagy desszertként friss bogyós gyümölcsökkel díszített panna cotta mellé.
Ajánlott fogyasztás: 10-12°C
